几道让你看着就流口水的美味好菜

几道让你看着就流口水的美味好菜

中国饮食文化历史悠久，烹调技艺精湛，闻名寰宇，在世界上素有饮食王国之美誉，中国饮食文化是中国数千年灿烂的民族文化遗产的重要组成部分，也是一种宝贵的旅游资源。有人说幸福不是长生不老，不是花天酒地，不是权倾朝野，幸福只是每一个美好愿望的达成，当你想吃的时候就有的吃，想被爱的时候有人来爱，可以这么说，在如今的社会中，饮食早已成为了单纯生物学意义上的目的，而是体现人们对于生活的热爱，彰显自我，追求高雅，主动体验，丰富情趣的文化载体和信息符号！送上几道美味，希望大家喜欢！

腐乳蒸鸡.

食材准备：

嫩鸡；姜末；蒜末；腐乳；生抽；黄酒；麻油；老抽；糖；红尖椒；胡椒粉

做法:

1.腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用；嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟；

2.放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约1520分钟至鸡肉熟透即可。

红烧茄汁带鱼

食材准备：带鱼300克，料酒，食盐，大葱，生姜，花椒粉，面粉，番茄沙司80克，白糖8克，开水50克

方法步骤：

1、将买回家的带鱼，掏去里面不能食用的部分，然后清洗干净，剁成块，放在一个稍微大点的碗中，加上切好的生姜、大葱和料酒。

2、接着加上盐和花椒粉，稍微的用手抓拌一下，拿出来适量的面粉，将抓拌过的带鱼在面粉中轻轻的裹一下。

3、然后再用手抓拌均匀，腌制上半个小时的时间，腌制好之后，在准备上一份面粉，将腌制好的带鱼，每一块都均匀的裹满面粉。

4、平底锅烧热后，加上少许的油，待油热后，放入处理好的带鱼，煎至一面微黄的时候，翻身，直至两面均金黄的时候，关火，将煎好的带鱼盛出来备用。

5、锅洗干净后，放入番茄沙司，加上适量的开水，待烧开后，加上白糖，继续煮制均匀。

6、然后下入煎好的带鱼，使得每一块带鱼都能够均匀的沾满茄汁后，就可以出锅了，将带鱼夹在盘子中，再将茄汁淋上去就可以开吃了。

小贴士：

给腌制好的带鱼裹面粉的时候，只需要轻轻的裹上一层即可，不要裹得太多了，煎好带鱼，煮茄汁的时候，加上点水煮开后，再将煎好的带鱼放进，鱼肉比较容易熟，炒均匀后就可以出锅了。

炝炒土豆丝

食材准备：

土豆一个、蒜一瓣、鸡精适量、干辣椒两个、香油适量

方法：

1.土豆去皮切成丝、蒜切末、干辣椒去籽切段备用。锅中倒入适量的油，放入花椒和干辣椒爆出香味。

2.蒜末放入锅中，煸炒出香味，土豆丝放入锅中，煸炒匀均。撒少许盐和鸡精调味，再淋少许香油，翻炒匀均出锅。

小贴士：

土豆中含有大量淀粉，再炒土豆丝时会有很多分泌物，导致土豆丝容易粘锅，要想炒土豆丝不粘锅其实很简单，首先要把土豆丝放入清水中浸泡，让淀粉尽可能多的溶解，这样土豆丝才不容易粘锅。

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