美食推荐香蕉松饼土豆烧五花肉
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食物的意义不仅在于让人吃饱,更在于带给人们最真实的满足感。我不认为高级厨师做的食物是食物。对我来说,只要它是我喜欢的或能带给我快乐的东西,它就是名副其实的食物。我认为这是世界上最幸福的事。听到父母、爱人和孩子说好吃的同时把它吃掉,这是世界上罕见的幸福。我从小就对食物有着天然的热爱,所以我更喜欢寻找、和运送食物。食物不仅是与更多的食物爱好者你喜欢的东西,也是传递快乐的过程。让我们立刻开始,在这个我们可以享受美食的伟大时代,书写我们的美味生活!
凉拌手撕蒜苔
材料:蒜苔、盐、油、生抽、香辣酱、香油、醋
做法:
1、蒜苔清洗干净,摘去头尾.
2、锅中放水,放少许盐和油,水开后放入蒜苔焯水.
3、蒜苔断生后,捞入凉水中浸泡。
4、用手撕成一条一条的,再放入凉水中。
5、全部撕完后,捞出控干水分,放入盘中。
6、碗中放入香辣酱、生抽、少许盐、香油、醋搅拌均匀,倒在蒜苔上面,搅拌均匀即可。
土豆烧五花肉
材料:五花肉适量、土豆适量、盐适量、姜适量、料酒几滴、鸡精适量、葱适量、老抽适量、植物油适量、水适量、香叶适量
做法:
1、五花肉切成两厘米见方的小块,用清水泡五分钟后,沥干水分,放入三片姜,两段大葱,滴入老抽,滴入几滴料酒搅拌均匀,腌制20分钟。土豆去皮洗净后,切成滚刀块备用。
2、锅内放油,烧热后,放入腌制好的五花肉煸炒至上色。
3、放入开水没过五花肉,然后大火烧开,改成小火炖30分钟。
4、30分钟后,将锅内的五花肉连汤倒入干净的砂锅煲中,继续小火炖制,五花肉可以用筷子轻松夹开后,加入土豆块,继续烧开。
5、慢炖至汤汁收浓,然后加入盐,鸡精调味,大火收汁即可。
胡椒鱼片
材料:250克鱼片、100克土豆淀粉、洋葱、生姜、料酒1茶匙、盐和胡椒、10克花椒、10克盐、白糖、辣椒粉、芝麻1汤匙。
做法:
1、将花椒粒放入炒锅中,轻轻炒至盐微黄,加入辣椒粉炒匀。
2、在板上放上盐、胡椒、熟芝麻,用擀面杖擀成薄片,再加入熟芝麻和少量糖拌匀。
3、把肉切成块,放入大碗中,放入葱、姜、酒和少量盐,腌一会儿。
4、将干淀粉放入水中,搅拌淀粉水,让淀粉沉淀,倒入上层的水,均匀地抓匀。
5、在肉中取出姜葱,放入淀粉糊,均匀地抓匀。
6、油烧至7成热,将肉逐个放入锅中,煎至变色,捞出。
7、把炸好的肉放进碗里,撒上盐和胡椒粉即可。
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