医生！我整个胃都被切除了，未来还能正常吃饭吗？

胃癌要把胃都切掉，那以后我怎么吃饭？切了胃，人还能活吗？医生，能不能给我留点胃？

面对专家，很多胃癌患者，往往会发出这样的灵魂拷问，而想要弄清这些问题，我们首先要来了解一下，胃癌手术究竟怎么做？

胃癌手术怎么切？

胃癌手术切除范围可以大致分成胃全切和胃次全切（胃大部切除）

由于胃癌是恶性肿瘤，除了部分早期胃癌外，大多数胃癌都是浸润性生长。所以，要做到胃癌根治切除，手术就不能紧贴肿瘤边缘切除，T2以上的BormannI-II型胃癌，近切缘至少3cm，BormannIII-IV型至少5cm安全；如果肿瘤侵犯食管或幽门，5cm的切缘是非必需的，但是需要冰冻病理检查保证R0切除。

我们以胃的大弯和小弯中点为连线，可以简单地把胃分成，上、中、下三个部分。

1.胃的中上部恶性肿瘤

对于中上部的胃癌，除了少部分肿瘤直径小于2cm的早期黏膜内癌可行内镜下黏膜切除术(EMR)或者内镜黏膜下剥离术(ESD)而保留胃外，其他的进展期胃癌，由于距离肿瘤上切缘5cm左右已至贲门，需要行全胃切除手术。

2.胃的中部恶性肿瘤

对于中部胃体的早期胃癌，在保证上切缘有3cm左右的前提下，可行远端胃大部切除；而对于进展期胃癌，为了保证足够的切除范围，切缘的位置一般比较高，距离肿瘤上切缘5cm左右基本到达贲门，外科医生行消化道重建有难度，留胃可能性不大，建议行全胃切除。

3.胃食管结合部恶性肿瘤

当肿瘤位于胃食管结合部（贲门）时，根据临床指南可行近端胃次全切除，也就是说胃的下半部分可以保留。但是由于近端胃切除后保留的下半部分胃没有贲门口的阀门作用，会出现胃酸反流等不适影响生活质量。

因此，临床上贲门癌还是首选全胃切除术。全胃切除在手术彻底性与克服返流方面，有一定优势，但也容易出现术后远期的营养不良和贫血现象。为了避免或减轻全胃切除术和近端胃切除术各自的缺陷，目前可推荐行近端胃切除+双通道吻合术或者间置空肠术。

4.胃的中下部恶性肿瘤

当肿瘤位于胃的中下部位时，在保证上切缘有足够的安全距离后，可行远端胃癌根治术保留部分胃组织。

因此，胃癌手术切除范围，主要由肿瘤位置决定，但受肿瘤分期影响。

全胃切除，我还能吃饭吗？

无论是行全胃切除还是胃次全切除的患者，胃癌术后都需要经历禁食少量饮水清流质流质半流质普食的过程。

一般患者在能流质饮食时就可以出院，因此，在患者术后住院期间，全胃切除还是胃次全切除的患者术后饮食是没有区别的。

出院之后，胃次全切除患者由于保留了部分胃，消化功能恢复较快，大约在3个月左右就能逐步从流质恢复至普食，饮食与正常人无异；但是全胃切除患者，由于失去了胃的消化和储存功能，需要少食多餐，让小肠逐渐代偿适应部分消化功能，虽然最后也能逐步恢复到正常饮食，但需要的时间一般比留胃的患者要相对长一点，但是营养吸收能力与留胃患者一样的。

这是因为人类食物的营养吸收主要器官是小肠，而胃最主要的功能是研磨消化食物，全胃切除并不影响营养吸收功能。

当然，外科医生在手术时，能保留部分胃时都会尽量保留，因为胃具有促进维生素B12、叶酸和铁蛋白吸收的功能，胃切除后，患者会因维生素B12、叶酸和铁蛋白缺乏而出现贫血。因此，全胃切除患者术后复查时要定期检测维生素B12、叶酸和铁蛋白水平，避免贫血的发生。

总之，全胃切除患者术后也能正常吃饭吃肉，只是要注意少食多餐，逐渐加量，定期复查维生素B12、叶酸和铁蛋白水平，避免贫血。

文字：韩杨（胃外科）

编辑、制图：朱一齐

循证来源：医牛独家循证原文（点击获取链接）