远比骨汤靠谱的补钙食谱

远比骨汤靠谱的补钙食谱

通过数据的对比，我们发现骨头汤的钙含量几乎等同于自来水。而且骨头汤里含有大量的脂肪，活动量少的中老年病人过多摄入骨汤，会造成高脂血症。由此可见，通过骨头汤来补钙的方式并不是那么靠谱。

盛传已久的补钙妙方突然之间不灵了，各位看官此时一定很方吧~

不要怕！小编今天给大家带来了五道简单快手而又不失美味的补钙菜谱，一起来看看吧~

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鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤，豆腐中含钙较多，为补钙佳品。值得特别注意的是，豆腐中的钙主要来自于点制豆腐的卤水（北豆腐）或石膏（南豆腐），而内酯豆腐则是由葡萄糖内酯点成的。

因此，爽口滑嫩的内酯豆腐虽然口感更佳，但是对于补钙可不是一个好的选择呢~各位看官在挑选豆腐时，可千万不要选择内酯豆腐哟！

做法步骤：

1

鱼头洗净并沥干水分

2

锅热后倒油，将鱼头煎至两面金黄

3

倒入热水，转大火烧开后，下入豆腐

4

保持大火将汤烧至乳白色，加入少许盐即可

小贴士：

汤头的奶白色是由于油脂的乳化所形成的。

因此，喜欢汤头雪白的亲们要注意煎鱼头和大火煮汤这两个关键点；而那些不希望摄入过多油脂的亲们可以跳过煎鱼头的步骤，直接煮就好了！

2

低调的补钙能手虾皮冬瓜

虾皮的钙含量十分丰富，每10g虾皮中的钙含量就能够达到100mg之巨。虾皮的加入，不仅能够提升菜肴的鲜味，还能够为我们提供大量的钙。渴望补钙的小伙伴们不要犹豫啦，你的厨房新宠在呼唤你哦~

虾皮冬瓜23人份

用料：冬瓜400g虾皮20g

做法步骤：

1

冬瓜去皮，去瓤，切成均匀的片状；

2

锅热后倒油，以葱花蒜蓉炝锅；

3

放入冬瓜炒至微软后，放入虾皮翻炒均匀；

4

倒入适量的水和盐，将冬瓜煮熟入味即可。

小贴士：

虾皮会有一定的咸度，因此，各位看官在做这道菜的时候要注意控制盐量哦！

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最接地气的补钙食谱东北大拉皮

芝麻酱口味浓郁，味道香醇，在很多美食中都会用到。但是，如果说它是高钙食物，一定有很多人不知道。不要怀疑，芝麻酱的钙含量才真的是高到爆表！而且由于芝麻酱的味道浓郁，对于低盐饮食的朋友们来说，用它来增加味道是个非常不错的选择。

注意：部分厂商会在芝麻酱里添加食盐，以此来增加风味，大家选购的时候要注意看一下配料表哦！

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