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远比骨汤靠谱的补钙食谱

发布时间:2022-06-29 19:17:35 阅读: 来源:发簪厂家
远比骨汤靠谱的补钙食谱

远比骨汤靠谱的补钙食谱

通过数据的对比,我们发现骨头汤的钙含量几乎等同于自来水。而且骨头汤里含有大量的脂肪,活动量少的中老年病人过多摄入骨汤,会造成高脂血症。由此可见,通过骨头汤来补钙的方式并不是那么靠谱。

盛传已久的补钙妙方突然之间不灵了,各位看官此时一定很方吧~

不要怕!小编今天给大家带来了五道简单快手而又不失美味的补钙菜谱,一起来看看吧~

1

鱼头豆腐汤

鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤,豆腐中含钙较多,为补钙佳品。值得特别注意的是,豆腐中的钙主要来自于点制豆腐的卤水(北豆腐)或石膏(南豆腐),而内酯豆腐则是由葡萄糖内酯点成的。

因此,爽口滑嫩的内酯豆腐虽然口感更佳,但是对于补钙可不是一个好的选择呢~各位看官在挑选豆腐时,可千万不要选择内酯豆腐哟!

做法步骤:

1

鱼头洗净并沥干水分

2

锅热后倒油,将鱼头煎至两面金黄

3

倒入热水,转大火烧开后,下入豆腐

4

保持大火将汤烧至乳白色,加入少许盐即可

小贴士:

汤头的奶白色是由于油脂的乳化所形成的。

因此,喜欢汤头雪白的亲们要注意煎鱼头和大火煮汤这两个关键点;而那些不希望摄入过多油脂的亲们可以跳过煎鱼头的步骤,直接煮就好了!

2

低调的补钙能手虾皮冬瓜

虾皮的钙含量十分丰富,每10g虾皮中的钙含量就能够达到100mg之巨。虾皮的加入,不仅能够提升菜肴的鲜味,还能够为我们提供大量的钙。渴望补钙的小伙伴们不要犹豫啦,你的厨房新宠在呼唤你哦~

虾皮冬瓜23人份

用料:冬瓜400g虾皮20g

做法步骤:

1

冬瓜去皮,去瓤,切成均匀的片状;

2

锅热后倒油,以葱花蒜蓉炝锅;

3

放入冬瓜炒至微软后,放入虾皮翻炒均匀;

4

倒入适量的水和盐,将冬瓜煮熟入味即可。

小贴士:

虾皮会有一定的咸度,因此,各位看官在做这道菜的时候要注意控制盐量哦!

3

最接地气的补钙食谱东北大拉皮

芝麻酱口味浓郁,味道香醇,在很多美食中都会用到。但是,如果说它是高钙食物,一定有很多人不知道。不要怀疑,芝麻酱的钙含量才真的是高到爆表!而且由于芝麻酱的味道浓郁,对于低盐饮食的朋友们来说,用它来增加味道是个非常不错的选择。

注意:部分厂商会在芝麻酱里添加食盐,以此来增加风味,大家选购的时候要注意看一下配料表哦!

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