四川成都的这4大特产美食
四川成都的这4大特产美食
四川成都,简称蓉,是国家历史文化名城,古蜀文明发祥地,中国十大古都之一。因物产丰富,自古享有天府之国的美誉。著名景点有,武侯祠、杜甫草堂、金沙遗址等,这些景点都是值得一去的地方,大家有机会可以去感受一下,这里还有许多特产美食,下面给大家介绍几种成都的特产美食。
一、灯草糕
灯草糕是四川省历史悠久的糕食品种,也是四川的传统特色糕类小吃。它的原料是以糯米粉、玉米面、花生油等为主料;做出来的灯草糕雪白细软、状似灯草,吃起来纯甜清香、软绵、细腻、无杂质、并有糯米粉香味;物美价廉,受到老年人和儿童的欢迎。
二、窝丝糖
窝丝糖为四川民间的传统食品,至今已有100多年的历史。它是以白糖、黄豆、花生等为原料。它外形如丝窝、大小整齐、呈谷黄色、糖呈发丝状;吃起来,松酥细腻、香甜可口、具有黄豆、芝麻香味等独特的风味;它适合秋末夏初季节生产。
三、瓦片鱼
四川成都特产瓦片鱼,据史料记载,在川北阆中地区已有上千年历史。它的主要食材是,新鲜的鲫鱼,再加上各种不同的佐料和香料。它的烹饪方法很独特,是将鱼放在特制的瓦片上用文火烹调两小时,这样做出来的鱼肉既无鱼腥味,而且带有自然的香味,味道特别好,吃起来鲜美而不腥臊、香而不油、肉质细嫩,特别是它冷热兼可食用,受到民众的欢迎。
四、串串香
串串香起源于四川成都,是火锅的另一种形式。走在成都的大街小巷,我们随处可见大大小小的串串香铺子。它是将菜串在竹签上,将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。它以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市,在一定程度上,串串香已成为四川味道的代表之一。
好了,这次的成都特色美食就介绍到这里了,欢迎大家评论留言;如果你还知道成都其他特产美食,欢迎大家留言,关注我带你了解更多特产美食,以上排名不分先后,文章素材来源网络。
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